» » Печенье "Пуговицы"

Печенье "Пуговицы"

4993
0

Простая и оригинальная идея: домашнее песочное печенье в виде пуговиц. Пошаговый фоторецепт

Рассыпчатое, хрустящее печенье двух цветов из традиционного песочного теста. Очень просто и вместе с тем необычно. Из указанного количества ингредиентов   получается примерно 30 печенюшек (по 15 светлых и тёмных).  Для разнообразия "пуговки" можно сделать разного диаметра.


Ингредиенты:
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 80 г сахарной пудры
- 1 ст.л. порошка-какао
- 2 желтка
- 1 ч. л.  ванильного сахара

Готовим тесто:

1.  Яичные желтки перетереть с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
2.  Добавить сливочное масло комнатной температуры и размешать до однородной массы.
3.  Небольшими частями всыпать муку. Замесить мягкое эластичное тесто.
4.  Тесто разделить на две равные части. Одну из них оставить как есть, а в вторую добавить какао.
5.  Оба вида теста собрать в шар, обернуть пищевой плёнков и убрать в холодильник на 30-40 мин.  

Тесто для печенья Пуговицы

Маленький совет: чтобы тесто приобрело шоколадный вкус и насыщенно-коричневый цвет, порошок какао предварительно нужно развести в небольшом количестве воды, а затем уже смешивать с тестом.

Формируем «пуговки»

1.  Светлое и коричневое тесто по отдельности раскатать толщиной  5-7 мм
2.  С помощью бокала или кофейной чашки (диаметром примерно 5 см) вырезать кружочки.
Печенье Пуговицы
 
3.  На каждом кружочке сделать углубление меньшего диаметра (около 3 см)

4.  В центре сделать по два или четыре сквозных отверстия (например, фуршетной вилкой или зубочисткой)


5. Обрезки теста еще раз слепить, раскатать и повторить все те же действия.

6. Печенье аккуратно переложить на устеленный кулинарным пергаментом противень.

Печенье Пуговицы

7.  Духовку предварительно разогреть до 180 гр. Выпекается печенье очень быстро, поэтому следите, чтоб не подгорело. Примерно 15 минут - и готово!

Печенье "Пуговицы"

Вот такие симпатичные «пуговки» у нас получились  smile да еще и съедобные!
Приятного чаепития!
Теги: выпечка, песочное тесто, песочное печенье, печенье Пуговицы, фото-рецепт
Автор © Галина Трофимова Все права защищены, при использовании материалов ссылка (для интернет-изданий, активная, индексируемая, гиперссылка) на Amorez.com обязательна!

Комментарии:
23-04-2014 | Просмотров:4993 |