Ингредиенты:
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 80 г сахарной пудры
- 1 ст.л. порошка-какао
- 2 желтка
- 1 ч. л. ванильного сахара
Готовим тесто:
1. Яичные желтки перетереть с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
2. Добавить сливочное масло комнатной температуры и размешать до однородной массы.
3. Небольшими частями всыпать муку. Замесить мягкое эластичное тесто.
4. Тесто разделить на две равные части. Одну из них оставить как есть, а в вторую добавить какао.
5. Оба вида теста собрать в шар, обернуть пищевой плёнков и убрать в холодильник на 30-40 мин.
Маленький совет: чтобы тесто приобрело шоколадный вкус и насыщенно-коричневый цвет, порошок какао предварительно нужно развести в небольшом количестве воды, а затем уже смешивать с тестом.
Формируем «пуговки»
1. Светлое и коричневое тесто по отдельности раскатать толщиной 5-7 мм
2. С помощью бокала или кофейной чашки (диаметром примерно 5 см) вырезать кружочки.
3. На каждом кружочке сделать углубление меньшего диаметра (около 3 см)
4. В центре сделать по два или четыре сквозных отверстия (например, фуршетной вилкой или зубочисткой)
5. Обрезки теста еще раз слепить, раскатать и повторить все те же действия.
6. Печенье аккуратно переложить на устеленный кулинарным пергаментом противень.
7. Духовку предварительно разогреть до 180 гр. Выпекается печенье очень быстро, поэтому следите, чтоб не подгорело. Примерно 15 минут - и готово!
Вот такие симпатичные «пуговки» у нас получились 
да еще и съедобные!
да еще и съедобные! Приятного чаепития!
