» » Желе из красной смородины

Желе из красной смородины

7157
5

Июль - самое время для хозяюшек заняться заготовками на зиму.

Как раз поспели ягоды, так что закатываем рукава и беремся за компоты, варенья и джемы. Сегодня мы приготовим варенье-желе из красной смородины.

В свежем виде красная смородина кисловата, но у нее есть масса полезных свойств:

 - не вызывает аллергии – подходит для детского питания;
 - содержит огромное количество пектина и клетчатки, а это помогает выводить из организма токсины и соли тяжелых металлов;
 - содержит много железа и калия
 - обладает жаропонижающим и  потогонным действием;
 - по содержанию витамина С уступает только черной смородине;
 - улучшает пищеварение.

 


Желе из красной смородины

Конечно, много свежей красной смородины не съесть, поэтому приступим к приготовлению лакомства из этой ягоды.

Нам понадобятся только ягоды и сахар. Сахара будем брать двойную порцию исходя из объема смородинового сока. Например, на 1 литр сока возьмем 2 литровых банки сахара.

1. Промываем смородину и очищаем от веточек и листиков.
2. Пару минуток провариваем ягоды, чтобы они размякли и легко отделился сок.

Желе из красной смородины

3. Через мелкое сито перетираем смородину. Оставшийся жмых еще отжимаем через марлю, сложенную вдвое.

Желе из красной смородины
Желе из красной смородины

4.  Добавляем в сок сахар и на медленном огне, помешивая, ждем до полного его растворения. Варим еще минут 10.

Желе из красной смородины
Желе из красной смородины

5. Разливаем желе в чистые сухие банки и закатываем.

Желе из красной смородины
Желе из красной смородины

Желе из красной смородины можно добавлять в коктейли, чай, делать морсы, использовать как соус к творожной запеканке, каше, блинчикам и оладьям.
Приятного аппетита!

Теги: желе из красной смородины, варенье из красной смородины, желе из красной смородины на зиму, желе из красной смородины рецепт, заготовки из красной смородины
Автор © Татьяна Виноградова Все права защищены, при использовании материалов ссылка (для интернет-изданий, активная, индексируемая, гиперссылка) на Amorez.com обязательна!

Комментарии:
6-07-2013 | Просмотров:7157 |