» » Оладьи на кефире с апельсиновым соусом

Оладьи на кефире с апельсиновым соусом

5122
2

Оладьи – блюдо быстрого приготовления, доставляет минимум затрат и при этом гарантированно обеспечивает приятное чаепитие.


Для оладий:
- 2 яйца
- 3 ст. ложки сахара
- стакан кефира или простокваши
- 250 г муки
- щепотка соли
- разрыхлитель
- масло для жарки
- лимонная цедра

 

Яйца взбить с сахаром. Влить половину кефира и постепенно подмешать муку с разрыхлителем и солью. Добавить измельчённую лимонную цедру. Тесто размешать до однородности и  влить оставшийся кефир. По желанию в тесто можно добавить мак, мелко нарезанные яблоки или курагу.
Жарить оладьи на хорошо разогретом масле до аппетитного золотистого цвета.

Оладьи на кефире с апельсиновым соусом

 

Для соуса:

- один крупный апельсин
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ст. ложка крахмала

С апельсина снять цедру и отжать сок. Цедру сложить в небольшую кастрюльку и влить полтора стакана горячей воды.  Довести до кипения и проварить под крышкой на слабом огне 5 минут. Остывший отвар процедить, добавить сахар и проварить еще 10 минут.

 

Крахмал размести в небольшом количестве холодной воды и тонкой струй влить в сироп. Непрерывно  помешивая довести до кипения. Добавить апельсиновый сок и остудить. 

Оладьи на кефире с апельсиновым соусом

Приятное чаепитие - обеспечено! smile

Теги: оладьи, оладьи на кефире, апельсиновый соус, фото-рецепт
Автор © Галина Трофимова Все права защищены, при использовании материалов ссылка (для интернет-изданий, активная, индексируемая, гиперссылка) на Amorez.com обязательна!

Комментарии:
20-03-2012 | Просмотров:5122 |