Смузи: чудо-напиток на любой вкус

Это и не удивительно: легкий, малокалорийный, вкусный  напиток прекрасно утолит жажду, придаст энергии и наполнит  витаминным разнообразием, заменит сладости. При желании получить более калорийное и сытное блюдо, смузи можно разводить  молоком, сливками, йогуртом или мороженым.  Кроме всех перечисленных достоинств  напиток радует глаз своими яркими весёлыми красками.

Для того чтобы приготовить смузи в домашних условиях нужно иметь: блендер или миксер; фрукты, ягоды или овощи (можно использовать замороженную смесь); свежую зелень и … немножко фантазии.  Можете не сомневаться - это блюдо может послужить полноценным  завтраком или полдником - вкусным, полезным, без лишних жиров и токсинов.


 
Маленькие хитрости приготовления смузи
Оптимальный вариант приготовления смузи - комбинирование различных плодов. Так например, если вы готовите смузи из фруктов, имеющих плотную мякоть (груши, бананы)  их лучше дополнять более сочными плодами – ягодами, цитрусовыми и т. д.
 
При использовании плотных мясистых плодов, слишком густую овощную или фруктовую массу можно разводить минеральной водой без газа, молоком, сливками или натуральным йогуртом. В жаркое время в напиток можно добавить кубики льда или мороженое.
 
Овощные смузи можно приготовить, используя комбинацию моркови, томатов, сельдерея, молодых кабачков или цуккини, свёклы, некоторых разновидностей капусты. Смузи из овощей приправляют свежей пряной зеленью: мятой, укропом, базиликом.
 
Смузи-диета для похудения
Эта простая и вкусная диета позволит за неделю избавиться от нескольких лишних килограмм.  Альтернативой традиционным овощным супам, пюре и салатам, а также фруктовым десертам и сокам -  послужит смузи. Если вы задались целью  похудеть,  разумеется,  смузи должны быть приготовлены исключительно из натуральных продуктов и содержать минимум калорий.  Смузи-диета рассчитана на одну неделю.
 Построена она таким образом:
- по четным дням – один приём пищи равен одному смузи (до 5 в день)
- по нечетным дням – обед состоит из постных блюд, приготовленных обычным способом, а завтрак и ужин заменяете низкокалорийным смузи (исключив добавление молока, мороженого, орехов и прочих калорийных продуктов). А вот в добавлении шпината, салатных листьев, проросших зёрен пшеницы, льняного семени - можно себе не отказывать.


 
Варианты рецептов:
Молочно-ягодный смузи
- 200 мл нежирного кефира
- 4-5 ст. л.  йогурта
- 2 ч. ложки мёда
- полстакана ягод  клубники или малины
- 2 ч. ложки ростков пшеницы
Миксером взбить в пышную массу кефир и йогурт, добавить измельчённую клубнику, затем влить мёд и еще раз размешать. Разлить по чашкам и посыпать ростками пшеницы.
 
Грушевый смузи
- 4 крупные груши
- пучок петрушки
- холодная питьевая вода
- корица по вкусу
Груши нарежьте кусочками, зелень порубите и измельчите в блендере до однородной густой массы. Воду добавляйте маленькими порциями до получения желаемой консистенции.
 
Клюквенный смузи с овсяными хлопьями
- 1 крупный спелый банан
- 2 ст.ложка овсяных хлопьев
- 1-3 ч. ложка мёда
- горсть клюквы
- полстакана молока или йогурта
- ¼ стакана горячей кипяченой воды
Овсяные хлопья запарьте в горячей воде. В блендере взбейте банан и клюкву, постепенно добавляя хлопья. Влейте молоко или йогурт и добавьте мёд по своему вкусу.

Смузи "Солнечное настроение"
- 8 абрикосов
- 200 г манго
- полтора стакана  морковного сока
- столовая ложка мёда
Абрикосы отделите от косточек, очищенный манго нарежьте кубиками и смешайте в блендере до получения фруктового  пюре. Влейте небольшими порциями свежеотжатый морковный сок. Мёд - добавляйте в последнюю очередь. Смузи получается яркого  насыщенно-солнечного цвета, будет эффектно смотреться в прозрачных высоких бокалах.

Зелёный смузи
- пучок кресс-салата
- 2 киви
- 200 гр. винограда белых сортов
- 180 мл обезжиренного натурального йогурта
- 2-3 ч. ложки мёда
Салат, киви и виноград измельчите в блендере, йогурт добавляйте до получения нужной консистенции. Приправьте мёдом.
 
Овощной смузи
- 200 мл свежеотжатого томатного сока
- 1 сочный болгарский перец
- 1-2 огурца
- 1 ч.л. лимонного сока
- пряная зелень (петрушка, базилик, кинза)
- 1 ч.л. соевого соуса
Смешайте все ингредиенты в блендере, подсолить по вкусу  и сразу же подавайте.