Любопытные факты об арбузах.
Арбуз любят практически все, но лишь немногие знают, что у этого вкуснейшего плода существует свой праздник, отмечаемый 3 августа. Так, что это хороший повод для похода в этот день на рынок и покупки самого сладкого арбуза. Факт: сразу после дня ВДВ, 3 Августа мы празднуем день арбуза.
Если перевести "арбуз” с тюрского языка, получится "ослиный огурец”. Ослики, и в самом деле, большие любители этой ягоды.
Факт: Арбуз – это ослиный огурец.
Сегодня мы привыкли употреблять арбуз в натуральном виде, а вот наши предки предпочитали варить его с пряностями, предварительно вымочив.
Арбуз – настоящая кладовая микроэлементов, витаминов и фолиевой кислоты. Существует мнение, что арбуз способен улучшать настроение. Но это возможно только при условии, что вы купили правильный и полезный плод.
О том, как выбирать эту чудо-ягоду ходят целые легенды. Давайте попытаемся разобраться в основных.
Итак как же выбрать вкусный арбуз - Советы специалистов.
Основные правила выбора арбузов на рынке:
1. Время спелых арбузов – вторая половина лета. Более ранние плоды безвкусны, и способны принести больше вреда организму, чем пользы.2. Места вдоль оживленной трассы – не самое подходящее место для покупки. Во-первых, арбузы легко впитывают небезвредные придорожные токсины. А во-вторых, в подобных торговых точках вы рискуете приобрести товар, не получивший разрешения для продажи на рынке.
3. Размер имеет значение и при выборе арбуза. Слишком крупный – свидетельство подкормки, маленький – незрелости и безвкусия. Лучший вес от 5 до 7 кг.
4. Обратите внимание на рисунок на корке, он должен быть контрастного цвета. Замечено, что несколько неровный плод с желтым пятном, почти всегда вкуснее своего идеально ровного собрата.
5. Спелый арбуз в ответ на ваше похлопывание и постукивание ответит глухим звуком. При сжатии такого арбуза, вы услышите легкий треск.
6. Если есть возможность, слегка потрите корку. Если почувствуете запах свежей травы, перед вами незрелый "товарищ”.
Дома:- Принеся арбуз домой, первое, что следует сделать это тщательно его вымыть, а заодно и дать ему немного поплавать. Если ваш арбуз поплывет, то вы, скорее всего, приобрели спелый плод.
- Поспевший арбуз моментально реагирует на прикосновение ножа, давая характерную трещину.
- Мякоть качественного арбуза состоит из крупинок. Гладкий и глянцевый срез – свидетельство присутствия нитратов.
- Определить точное количество нитратов возможно лишь специальным прибором, обычно не имеющимся у обычного покупателя. Остается лишь внимательно рассмотреть мякоть. Большое количество прожилок бело-желтого цвета говорят о содержании нитратов выше нормы.
- Наиболее "излюбленные” места скопления нитратов – в мякоти под коркой. Поэтому эту часть арбуза лучше не есть.
Следуя этим правилам выбора чудо-ягоды, вы сможете выбрать, товар достойный вашего стола. Таким арбузом вы можете смело угощать своих домочадцев, не опасаясь за их здоровье.
Приятного вам аппетита!
