«Селедка под шубой». Классический рецепт

Без него и салата «Оливье» не обходился ни один праздничный стол. Сегодня, конечно же, разнообразных салатов очень много, каждый раз стараемся придумать что-то новенькое, но все же сельдь под шубой не проедается и занимает на наших столах почетное место.

Главным ингредиентом является селедка. К ее выбору надо отнестись очень внимательно, ведь именно от нее зависит вкус блюда. сельдь лучше покупать слабого посола, без пряностей. Лучше всего взять целую рыбку, почистить, удалить косточки и нарезать мелкими кубиками.

Помимо селедки в приготовлении салата используют отваренные картошку, морковь и свеклу, лук и майонез. Овощи можно как нарезать кубиками, так и натереть на крупной терке.

На плоскую тарелку выкладываем слоями наши составляющие. Сначала равномерно кладем селедку, посыпаем мелко нарезанным луком и чуть-чуть поливаем подсолнечным маслом.



Сверху выкладываем слой картошки и смазываем майонезом. Дальше по очереди - слой свеклы, морковки и опять свеклы. Майонез желательно не жалеть, салат должен хорошо им пропитаться.




Также в «Селедку под шубой» кладут варенные яйца, яблоко и т.п. по вкусу.



Приятного аппетита! Вкусных Вам праздников!