Кроме того, так уж исторически сложилось, что большинство славянских семей не может представить себе ни одно застолье без старого доброго салата Оливье (кстати, в Европе этот салат называют не иначе как Russian salad). Вот его-то мы сегодня и приготовим, сохранив его традиционную основу, но при этом внесем некоторые изменения.
В составе салата:
- по 2 шт. картофеля и моркови
- 1 свежий огурец
- 1 яблоко
- 150-200 г слабосоленой сёмги
- банка зелёного горошка
- зелень и специи по вкусу
- постный майонез
- 2 варёные яйца (для тех, кто питается в обычном режиме)
1. Картофель и морковь отварить в подсоленной воде в мундире до готовности, очистить и остудить. Варёные овощи, яблоко, огурец и сёмгу нарезать одинаковыми мелкими кубиками.
2. Подмешать зелёный горошек, приправить специями, добавить постный майонез и всё тщательно перемешать.
3. Салат будет выглядеть более празднично и нарядно, если вместо глубокой салатницы его выложить на блюдо, придавая форму горки или небольшого тортика.
Приятного аппетита!
