» » Постные блюда на праздничный стол: Оливье по-царски

Постные блюда на праздничный стол: Оливье по-царски

16072
2

Поскольку 8-е марта в этом году нам придётся отмечать в период Великого Поста, перед многими нашими читательницами станет вопрос: как и чем разнообразить праздничное меню.


Кроме того, так уж исторически сложилось, что большинство славянских семей не может представить себе ни одно застолье без старого доброго салата Оливье (кстати, в Европе этот  салат  называют не иначе как Russian salad). Вот его-то мы сегодня и приготовим, сохранив  его традиционную  основу, но при этом внесем некоторые изменения.

 

В составе салата: 

- по 2 шт. картофеля и моркови
- 1 свежий огурец
- 1 яблоко
- 150-200 г слабосоленой сёмги 
- банка зелёного горошка
- зелень и специи по вкусу
- постный майонез

- 2  варёные яйца (для тех, кто питается в обычном режиме)

1. Картофель и морковь отварить в подсоленной воде в мундире до готовности, очистить и остудить. Варёные овощи, яблоко, огурец  и сёмгу  нарезать одинаковыми мелкими кубиками.

Постные блюда на праздничный стол: Оливье по-царски


2. Подмешать зелёный горошек, приправить  специями, добавить постный майонез и всё тщательно перемешать.

 Постные блюда на праздничный стол: Оливье по-царски

3. Салат будет выглядеть более празднично и нарядно, если вместо  глубокой салатницы его выложить на блюдо,  придавая форму горки или небольшого тортика.

Постные блюда на праздничный стол: Оливье по-царски
Приятного аппетита!

Теги: салат Оливье, Оливье по-царски, праздничное меню, постные блюда, фото-рецепт
Автор © Галина Трофимова Все права защищены, при использовании материалов ссылка (для интернет-изданий, активная, индексируемая, гиперссылка) на Amorez.com обязательна!

Комментарии:
29-02-2012 | Просмотров:16072 |