» » Салат «Лесной праздник с черносливом»

Салат «Лесной праздник с черносливом»

4446
4

На праздничный стол мы любим приготовить что-то особенное и необычное.

А удивит гурманов приятное сочетание грибов и сладкого чернослива! Салат назван «Лесной праздник», поскольку в его составе два лесных ингредиента: грибы и орехи.

Ингредиенты:
куриное филе (грудка) - 500 г
чернослив без косточек - 250 г
яйца куриные - 6 шт
грибы свежие шампиньоны - 500 г
масло оливковое (для обжарки грибов) - 10 г
грецкие орехи - 300 г
майонез - 300 г
зелень петрушки
соль и перец - по вкусу

Салат «Лесной праздник с черносливом»


Приготовление
Грибы вымыть и почистить, где есть остатки корневища. Затем мелко нарезать и слегка обжарить на оливковом масле, можно сказать припустить. Посолить и поперчить.

Салат «Лесной праздник с черносливом»

Куриное филе вымыть и отварить в подсоленной воде, опуская в горячую воду для мягкости. Отварное остывшее филе нарезается кубиками.
Чернослив промыть водой (горячей) и на дуршлаг откинуть, чтобы стекла вода. Затем порезать на мелкие кубики.
Куриные яйца сварить, охладить, почистить и белок отделить от желтка. На тёрке отдельно натереть белок и желток.
Грецкие орехи отделить от скорлупы и слегка измельчить (можно руками поломать) на крупные кусочки.

Салат «Лесной праздник с черносливом»

Укладываем основные компоненты в тарелку (вазу) слоями, намазывая майонезом, в следующей последовательности: куриное филе, чернослив, яичные белки, грибы, орехи, сверху натираем на тёрке яичные желтки.

Салат «Лесной праздник с черносливом»Салат «Лесной праздник с черносливом»

Украшаем розой из яичного белка и зеленью петрушки.

Салат «Лесной праздник с черносливом»

Теги: салат, салат с грибами, салат с черносливом и грибами, салат с майонезом
Автор © Екатерина Гроза Все права защищены, при использовании материалов ссылка (для интернет-изданий, активная, индексируемая, гиперссылка) на Amorez.com обязательна!

Комментарии:
18-02-2013 | Просмотров:4446 |