» » МИНИМУМ КАЛОРИЙ: овощной салат на основе красной капусты

МИНИМУМ КАЛОРИЙ: овощной салат на основе красной капусты

4472
3

Если вам хочется чего-то незамысловатого и в то же время полезного - приготовьте витаминный, низкокалорийный салат из краснокочанной капусты.


На первый взгляд этот салат очень простой, но если вспомнить  все достоинства краснокочанной капусты, то в плане полезности – ему трудно найти равных.  Ранней весной, когда наш организм как никогда нуждается в витаминах,  этот рецепт будет особенно кстати. К тому же, это блюдо можно назвать настоящей находкой  для желающих похудеть – 100 г красной капусты содержит всего 19 к/к!  

 

Несколько  нюансов, которые нужно учесть при приготовлении салатов из красной капусты:

 

-  краснокочанная  капуста имеет более плотную структуру, чем белая, поэтому, чтобы салат не был жёстким, шинковать её  нужно очень мелко. Затем перетереть с солью и дать постоять около получаса.  Смягчить капустные листья можно и другим способом: нашинкованную капусту ошпарить кипятком и некоторое время выдержать под крышкой;

 

- чтобы салат не потерял свой  насыщенный ярко-фиолетовый цвет, нашинкованную капусту нужно сбрызнуть винным уксусом или лимонным соком. Летом  для цвета в него может быть добавленна черника.

 

Красная капуста отлично сочетается с яблоками, болгарским перцем, а добавление в салат чеснока подчеркивает её необычный вкус.

МИНИМУМ КАЛОРИЙ: овощной салат на основе красной капусты

 

1. Капусту подготовить одним из способов, приведенных выше. Яблоки очистить от шкурки и сердцевины, нарезать небольшими кусочками.  Добавить нарезанный соломкой сладкий перец. Всё перемешать.

МИНИМУМ КАЛОРИЙ: овощной салат на основе красной капустыМИНИМУМ КАЛОРИЙ: овощной салат на основе красной капусты

2. Приготовить салатную заправку. Для этого смешать:  любое салатное масло, по 2 щепотки соли и сахара,  толчёный чеснок.  Для любителей более насыщенных вкусовых ощущений   в заправку можно добавить столовую  ложку  горчицы или  немного красного сухого  вина.  Заправить салат и перемешать.

МИНИМУМ КАЛОРИЙ: овощной салат на основе красной капусты

Приятного аппетита!

Теги: салат, овощной салат, салат из красной капусты, рецепт с фото
Автор © Галина Трофимова Все права защищены, при использовании материалов ссылка (для интернет-изданий, активная, индексируемая, гиперссылка) на Amorez.com обязательна!

Комментарии:
17-04-2012 | Просмотров:4472 |