К сожалению, сейчас производители этой вкусности пренебрегают правилами изготовления «сгущенки», которая должна быть исключительно натуральной, без консервантов и растительных жиров, и порой, даже не указав это на упаковке, добавляют в баночки с лакомством совсем не те продукты. Более того, один из многочисленных телепроектов, выкрывающих потребителям обман от производителя, нашел в составе некоторых «сгущенок»… цинковое белило! Но ведь сгущенное молоко очень любят дети, а значит, такой «суррогат» очень опасен для их здоровья!
Натуральное сгущенное молоко по оригинальному рецепту, которое 19 августа отпразднует 156 лет с момента своего появления, на самом деле, очень полезно и детям, и взрослым. В нем содержатся витамины В1, В2, В12, А. Сегодня мы расскажем о способе приготовления «сгущенки» в домашних условиях. Процесс занимает чуть больше часа, а удовольствие от вкуса настоящей вкусняшки из детства вы получите надолго.
На порцию нам понадобится:
1 ст. молока
300 г сахара
1,5 ст. сухого молока 
Приготовление:
Постарайтесь отнестись к выбору продуктов внимательно. Молоко должно быть чем пожирнее, в идеале – домашнее, а не пакетированное. Берите сухое молоко только отечественного производства, в более дешевых китайских аналогах тоже достаточно всяких растительных добавок.
Все ингредиенты смешайте в кастрюльке с толстым дном. Варите на водяной бане ровно 1 час. Если переварить, сгущенное молоко будет темнеть и приобретет вид и вкус варенной «сгущенки», которая так похожа на конфеты ириски. 
Дать остыть, тогда оно немного загустеет, и можно употреблять. Из одной порции получается около 400 мл готовой «сгущенки». 
Помните, что все самое вкусное и натуральное готовится дома! Только не переборщите с приготовленной сладостью, ведь сгущенное молоко может вызвать аллергию.
