Блюдо сытное, вкусное и красивое, а значит - прекрасно впишется на любой стол.
ИНГРЕДИЕНТЫ из расчета на 1 кг свинины:
- 4 ст. ложки сухого вина
- 2-3 луковицы
- 300 г сыра
- 4-5 помидоров
- по 200 г майонеза и сметаны
- растительное масло
- зелень петрушки
- соль, перец, сушеный тимьян
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мясо нарезать крупными ломтиками (как на отбивные) и слегка отбить. Посолить, поперчить, залить вином и оставить на полчаса.
2. Лук и помидоры нарезать кольцами, чеснок измельчить. Сыр натереть на тёрке. Петрушку мелко порубить.
3. Противень с высокими бортиками устелить фольгой или кулинарной бумагой и смазать растительным маслом. Выложить мясо, посыпать чесноком. Сверху – кольца лука и кружочки помидоров. Посыпать зеленью.
4. Майонез смешать со сметаной, добавить 1/3 ч. ложки сушеного тимьяна и равномерно вылить на мясо. Сверху затрусить сыром. Выпекать в духовке около часа.
СОВЕТ: для тех, кто избегает лишних калорий или просто хочет сохранить вкус мяса более естественным – можно обойтись и без сырно-сметанной «шубки». Но в этом случае мясо с помидорами запекают, плотно укрыв противень кулинарной фольгой.
Приятного аппетита!
