» » Трёхслойная овощная запеканка под сыром

Трёхслойная овощная запеканка под сыром

6068
2

Простое овощное блюдо на каждый день. Сытно, питательно, быстро!


Запеканка готовится из трёх видов овощей: баклажанов, картофеля и помидоров под толстой шапкой сыра.

Трёхслойная овощная запеканка


Нам понадобится:

Картофель – 4 шт
Баклажаны – 2 шт
Помидоры – 3-4 шт
Майонез – 3 ст. л
Сметана – 3 ст. л
Горчица – 1 ч.л.
Чеснок – 2-3 зубчика
Мука – 1 ст.л.
Растительное масло
Соль
Специи по вкусу
Свежая зелень

 

1. Картофель нарезать ровными одинаковыми кружочками по 0,5 см и проварить в подсоленной воде до полуготовности (примерно 10 мин. с момента кипения).

2. Баклажаны (выбирать не очень крупные) нарезать такими же кружочками, как и картофель, подсолить и обжарить в горячем масле с двух сторон.

 

Трёхслойная овощная запеканка под сыромТрёхслойная овощная запеканка под сыром

 

3. Сметану соединить пополам с майонезом, добавить горчицу и выдавить чеснок и перемешать.

4. Глубокую форму для выпечки смазать растительным маслом и уложить кружочки картофеля. Приправить специями и смазать половиной майонезно-сметанной смеси.

Трёхслойная овощная запеканка под сыромТрёхслойная овощная запеканка под сыром

 

5. Поверх уложить кружочки обжаренных баклажанов и также намазать оставшейся смесью и посыпать свежей зеленью.

 

6. Верхний слой запеканки состоит из помидоров, нарезанных ровными кружочками (если слишком крупные – полукружьями). Помидоры густо затрусить тёртым сыром.

Трёхслойная овощная запеканка под сыромТрёхслойная овощная запеканка под сыром

7. Форму накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку примерно на полчаса. Затем фольгу убрать и отправить еще на 10 мин., чтобы сыр зарумянился. 

Теги: вторые блюда, овощное блюдо, запеканка, овощная запеканка, фото-рецепт
Автор © Галина Трофимова Все права защищены, при использовании материалов ссылка (для интернет-изданий, активная, индексируемая, гиперссылка) на Amorez.com обязательна!

Комментарии:
15-12-2012 | Просмотров:6068 |