Не знаю, кому первому пришла в голову эта немного странная затея - начинять мясным фаршем обычные чайные сушки. 
Но, надо отдать должное - идея оказалась очень удачной. При минимальных усилиях и затратах получается сытное, оригинальное блюдо, поэтому не удивительно, что этот рецепт уже много лет пользуется большой популярностью.
Ингредиенты самые простые: любой котлетный фарш, 1-2 яйца, несладкие сушки и молоко для их размачивания.
Процесс приготовления состоит всего из двух шагов:
1. Бублички минут на 5 положить в теплое молоко, ни в коем случае не допуская их раскисания. Из мясного фарша скатать небольшие шарики, заполнить ими серединку бублика и разровнять.
2. Начинённые бублички обмакнуть во взбитом яйце и зарумянить с обеих сторон в хорошо разогретом масле.
Хочу добавить, что во многих рецептах обжаренные бублички рекомендуют еще и запечь в духовке под сыром. Возможно, это не будет лишним, но я этого не делаю. Просто жарю под крышкой на очень слабом огне, чтобы мясо успело хорошо пропечься. Горячие бублички пропитываю майонезом, после чего считаю процесс приготовления полностью завершенным.
Подавать бублички нужно только горячими, т.к. по мере остывания они быстро черствеют. Но если не успеете съесть сразу – не беда. Их легко можно освежить, поставив на пару минут в микроволновку.
