Традиционным мясным котлетам, можно придать совершенно другой вкус и эффектный вид, если их запечь в духовке «под шубой». С помощью нескольких дополнительных ингредиентов вы сможете превратить привычное будничное блюдо в нарядную и вкусную закуску, достойную занять место уже не только на повседневном, но и на праздничном столе. Еще одно неоспоримое достоинство рецепта котлет "под шубой" – экономия времени, проведенного у плиты и полное отсутствие пережаренного масла!
Основные ингредиенты:
- 400-500 г мяса (любого на ваш вкус)
- 100 г белого хлеба
- 1 яйцо
- 2 луковицы (одна в фарш, вторая для "шубы")
- 1-2 зубчика чеснока
- 2 помидора
- 100 г сыра
Дополнительные ингредиенты:
- 2 ст.л. кетчупа
- 2 ст.л. майонеза (можно пополам со сметаной)
- молоко для размачивания хлеба
- соль, специи по вкусу
- салатные листья для подачи
Готовим котлетный фарш самым обычным способом:
- мясо и лук пропускаем через мясорубку
- добавляем размоченный в молоке белый хлеб
- вбиваем яйцо
- солим, перчим, добавляем выдавленный чеснок
- тщательно перемешиваем
Из приготовленного фарша формируем плоские лепешки. Выкладываем на промасленный или устеленный пергаментом противень.
Для «шубы»:
- лук и помидоры нарезаем круглыми пластинками
- в таком же количестве тонко нарезаем сыр
- мясные лепешки смазываем кетчупом
Сверху укладываем послойно:
- пластинки лука,
- тонкий слой майонеза,
- кружочки помидоров,
- еще раз майонез,
- и накрываем ломтиками сыра.
Отправляем в разогретую до 180 гр. духовку. Примерно через 35-40 минут котлеты под шубой будут готовы.
Блюдо можно подать с любым гарниром или же, как самостоятельную горячую закуску.
Приятного аппетита! 
