» » Запеканка из молодых кабачков

Запеканка из молодых кабачков

5655
0

Нежная запеканка из молодых кабачков – весеннее блюдо из серии "вкусно, легко, полезно".


Этот рецепт меня привлёк тем, что молоденькие кабачки можно приготовить без обжаривания.  Кабачки не пропитываются жиром, над ними не нужно стоять, уделяя внимание каждому ломтику  по отдельности.  Словом - минимум хлопот, максимум витаминов.

 
Молодые кабачки с тонкой кожицей помыть, срезать плодоножки и нарезать кружочками толщиной около 1 см.  Нарезанные кабачки сложить в полиэтиленовый  кулёк.

2 ст. ложки растительного масла подсолить, добавить  разнообразные специи и залить в кулёк с кабачками.  Крепко завязать  и несколько раз энергично встряхнуть,   чтобы все ломтики  равномерно покрылись  приправой.

Запеканка из молодых кабачковЗапеканка из молодых кабачков

 
Кабачки сложить в форму в два слоя, накрыть фольгой и отправить в горячую духовку на 15 минут.  А пока кабачки будут в духовке – приготовим заливку. Для этого нужно полстакана  густой сметаны  взбить с  тремя яйцами, добавить мелко нарезанный  зелёный лук (или любую зелень на свой вкус). Ложкой равномерно  полить  верхний слой  кабачков и запечь до готовности.

Запеканка из молодых кабачковЗапеканка из молодых кабачков

 

Запекать до появления  румяного цвета и аппетитного  запаха.  Готовое блюдо посыпать толченым чесноком. 

Запеканка из молодых кабачков

Приятного аппетита!

Теги: кабачки, кабачки запеченные в духовке, кабачки в сметанной заливке, фото-рецепт
Автор © Галина Трофимова Все права защищены, при использовании материалов ссылка (для интернет-изданий, активная, индексируемая, гиперссылка) на Amorez.com обязательна!

Комментарии:
28-03-2012 | Просмотров:5655 |