» » Грибная закуска - Вешенки в чесночном соусе

Грибная закуска - Вешенки в чесночном соусе

5363
1

Эта замечательная грибная закуска может послужить как самостоятельным гарниром, так и отличным дополнением к рису, картофелю или макаронным изделиям.


Ингредиенты: 
- 0,5 кг грибов вешенок
- 2 луковицы
- 2 моркови
- по 4 ст. ложки майонеза и сметаны
- 3 дольки чеснока
- растительное масло
- зелень петрушки и укропа


Приготовление:


Грибная закуска -  Вешенки в чесночном соусе

1. Грибы вымыть, обрезать твёрдую часть ножки.  Если  шляпки  очень крупные – разрезать на 2-3 части, более мелкие оставить как есть. Морковь нарезать небольшими кубиками.

 

Грибная закуска -  Вешенки в чесночном соусе

2. Грибы и морковь выложить в сковородку с хорошо разогретым маслом. Подсолить и тушить под крышкой пока не выпарится жидкость.  Отдельно обжарить лук и добавить к грибам и моркови. 

Грибная закуска -  Вешенки в чесночном соусе

3. Майонез смешать со сметаной и чесноком, пропущенным через пресс и добавить к грибам. При постоянном помешивании довести до кипения и тушить на маленьком огне 10 минут. Снять с огня,  подмешать  мелко нарезанную зелень.

 

Грибная закуска -  Вешенки в чесночном соусе

Блюдо подавать на стол слегка остывшим.

Теги: закуски, грибная закуска, грибы вешенки, фото-рецепт
Автор © Галина Трофимова Все права защищены, при использовании материалов ссылка (для интернет-изданий, активная, индексируемая, гиперссылка) на Amorez.com обязательна!

Комментарии:
13-02-2012 | Просмотров:5363 |