Ингредиенты:
- 0,5 кг грибов вешенок
- 2 луковицы
- 2 моркови
- по 4 ст. ложки майонеза и сметаны
- 3 дольки чеснока
- растительное масло
- зелень петрушки и укропа
Приготовление:
1. Грибы вымыть, обрезать твёрдую часть ножки. Если шляпки очень крупные – разрезать на 2-3 части, более мелкие оставить как есть. Морковь нарезать небольшими кубиками.
2. Грибы и морковь выложить в сковородку с хорошо разогретым маслом. Подсолить и тушить под крышкой пока не выпарится жидкость. Отдельно обжарить лук и добавить к грибам и моркови.
3. Майонез смешать со сметаной и чесноком, пропущенным через пресс и добавить к грибам. При постоянном помешивании довести до кипения и тушить на маленьком огне 10 минут. Снять с огня, подмешать мелко нарезанную зелень.
Блюдо подавать на стол слегка остывшим.
