Кроме замечательных вкусовых качеств, торт еще и очень полезный, так как основным ингредиентом является печень - кладезь витаминов, микроэлементов и органических кислот.
Для приготовления печеночного торта необходимы такие продукты:
* 700 гр. говяжьей печени
* 5 яиц
* пол стакана молока (холодного)
* 5 ст. ложек муки
* соль
* перец
* 2 больших луковицы
* майонез
* чеснок
Печень необходимо почистить от пленочек и перемолоть через мясорубку, чем мельче, тем лучше.
Лук меленько нарезаем и поджариваем до золотистого цвета.
Добавляем в печеночную массу лук, яйца, молоко, муку. Солим, перчим и хорошенько перемешиваем. Если масса получилась слишком густая, можно разбавить немного молоком.
Жарим блинчики с обеих сторон на маленьком огне.
Блины перемазываем майонезом с чесноком. Сверху можно украсить зеленью, тертым желтком, тут уж дело за вашей фантазией.
Даем время, чтобы торт пропитался и можно ставить на стол. Приятного аппетита!
