» » Фуршетный стол: рулет из лаваша с печенью трески

Фуршетный стол: рулет из лаваша с печенью трески

22913
4

Рулет из лаваша - универсальная холодная закуска, незаменимая для пикников, фуршетов или просто к чаю.

Согласитесь -  не так много есть кулинарных рецептов, которые можно осуществить, вообще не включая плиту! И вот один из них: рулет из лаваша, гениальное изобретение современной кулинарии. smile  Быстрей и проще не придумать, и при этом – вкусно, удобно, красиво! Главное – выбрать начинку по вкусу. На мой взгляд один из наиболее удачных вариантов начинки – печень трески со щавелем, шпинатом или рукколой.   Суть в том, что зелень хорошо впитывает и нейтрализует излишки жира печени трески. В результате получается и вкусно, и полезно.
Что понадобится:


- лаваш армянский – 3 тонких листа
- печень трески – 1 банка  (300 г)
- плавленый сливочный сырок – 1 шт.
- болгарский перец – 1 шт.
- большой пучок зелени (щавель, шпинат, руккола)
- майонез

Фуршетный стол: рулет из лаваша с печенью трески

 

Приготовление:

1. Перец нарезать мелкими кубиками. Сырок натереть на мелкой тёрке.  Печень трески размять вилкой. Всё соединить и перемешать.
2. В отдельной посуде смешать мелко нарезанную зелень с майонезом.

Фуршетный стол: рулет из лаваша с печенью трескиФуршетный стол: рулет из лаваша с печенью трески

 

3. Один лист лаваша равномерно  намазать 1/2 первой смеси, сверху уложить второй лист лаваша, плотной придавить и  намазать смесью из зелени с майонезом. Третий лист намазать оставшейся смесью из печени трески.
4. При помощи пищевой плёнки свернуть тугой рулет и поставить в холодильник. 

 

Совет: лаваш лучше сразу разложить  на плёнке – удобней будет сворачивать. Зелени берите побольше – лишней не будет, а вот майонеза – минимум, чтобы рулет не получился слишком жирным.

5.   Через 2 часа рулет можно  переложить на блюдо и подавать на стол,  нарезав порционными кусочками.

Фуршетный стол: рулет из лаваша с печенью трески

Теги:
Автор © Галина Трофимова Все права защищены, при использовании материалов ссылка (для интернет-изданий, активная, индексируемая, гиперссылка) на Amorez.com обязательна!

Комментарии:
27-04-2015 | Просмотров:22913 |