Врачами-диетологами доказано, что сбалансированное, низкокалорийное питание заметно снижает риск инфаркта и других сердечно-сосудистых заболеваний. Нежирные мясо и рыба, свежие фрукты и овощи, цельно-зерновой хлеб и разнообразные крупы, растительные масла - вот что обеспечит сердцу бесперебойную стабильную работу. А вот всё жирное, сладкое, солёное, консервированное - наше сердце не приветствует.
Против атеросклероза
Из всех химических элементов больше всего сердечная мышца нуждается в калии. Чтобы обеспечить организм этим ценным элементом, старайтесь включать в своё меню побольше блюд из тыквы и капусты, а также зелень петрушки и напитки из плодов шиповника. Калий также содержится в бананах, апельсинах, черносливе, абрикосах и кураге.
Не забывайте о яблоках! Чтобы снизить риск развития атеросклероза - возьмите за правило съедать как минимум одно яблоко в день. Яблочная кожура богата сильнейшим антиоксидантом кверцетином, который называют «чистильщиком» кровеносных сосудов. В сочетании с витамином С кверцетин помогает бороться со свободными радикалами – источником разрушения организма. Помимо яблок кверцетин в избытке содержится в репчатом луке, а также в клюкве, зелёном чае, чернике и помидорах.
Для укрепления сосудов
Поддерживать в тонусе стенки сосудов поможет магний. Доказано, что даже минимальная дневная норма магния (0,5 г = одному банану) сводит риск инфаркта к минимуму. Разнообразить получение магния можно грецкими и миндальными орехами, арахисом, бобовыми, шпинатом, финиками.
Улучшению сердечной деятельности способствуют разнообразные каши: гречневая, пшеничная, овсяная, ячневая, а также цельно-зерновой хлеб.
Полезно для крови
По мнению диетологов, умеренное потребление красного сухого вина очень благотворно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы. Объясняется это тем, что виноград содержит вещества, способствующие снижению холестерина в крови и помогающие обезвреживать свободные радикалы. Помимо того, красный виноград содержит сильный антиоксидант – ресвератрол, замедляющий рост злокачественных клеток.
Для нормализации давления
Последние исследования доказали, что на работе сердца положительно сказывается чеснок. Оказывается, в чесноке есть вещество (аллицин), снижающее артериальное давление, улучшающее капиллярное кровообращение, а также препятствующее появлению тромбов. Правда при нагревании чеснок теряет свои свойства, поэтому в профилактических целях его нужно употреблять в натуральном виде – достаточно 2-3 дольки в день.
Защита клеток
Долгие годы мнение о влиянии кофе на наш организм были противоречивы и неоднозначны. И всё же, путём многолетних исследований, было выявлено, что люди, которые регулярно пьют натуральный кофе, гораздо меньше подвержены сердечным недугам. Антиоксиданты, которые содержатся в кофе (1000 мг в одной чашке, т.е. четверть дневной нормы) защищают клетки от повреждений, препятствуют сужению сосудов.
Жирные сорта рыбы - форель, лосось, сёмга, скумбрия – содержат ценные полиненасыщенные кислоты Омега-3. Для сердца это один из самых незаменимых продуктов.
Они помогут нормализовать кровяное давление, снизить уровень холестерина, уменьшат риск возникновения тромбов. К тому же рыба помогает укрепить память, препятствует старению кожи. Если рыба 2-3 раза в неделю будет присутствовать на вашем столе – риск инфаркта снизится на треть. Существенное значение имеет и способ приготовления рыбы - самую большую ценность представляет рыба в запеченном виде.
