Пароварки и мультиварки – незаменимые кухонные помощники для современных занятых хозяек. Основное их предназначение – экономия нашего времени. Посудите сами: с помощью паровой техники можно за полчаса приготовить вполне полноценный обед из 2-3-х блюд. И что самое ценное – практически без потери витаминов и полезных микроэлементов.
Как выбрать?
Прежде чем сделать выбор, давайте определимся: какую именно работу и в каких объемах вы собираетесь возложить на новую технику. Несмотря на то, что все пароварки работают по аналогичному принципу, их возможности, а соответственно и цены, существенно отличаются: одни модели рассчитаны на 1-2 порции, а другие (полупрофессиональные) способны обеспечить полноценным обедом большую семью или компанию.
Классическая пароварка представляет собой трехъярусный агрегат, состоящий из отдельных контейнеров с общей крышкой. Такая пароварка поможет приготовить полноценный обед из нескольких блюд на всю семью. Недостаток прибора – в его громоздкости. Решить проблему размещения пароварки помогает «система компактного хранения», т.е. возможность вкладывать лотки друг в друга. Среди наиболее дорогих пароварок можно выбрать встраиваемую модель, что позволит полностью решить проблему размещения. Эти пароварки отличаются большим объемом, высокой мощностью, а также широким разнообразием автоматических функций.
Мультиварка – кухонный помощник, умеющий не только готовить на пару, но и жарить, варить, запекать и тушить. При этом вы можете быть уверены, что ни одно блюдо у вас не подгорит и не выкипит. Между собой эти приборы отличаются только своей мощностью, объемом и количеством автоматических программ.
Существуют и комбинированные модели, совмещающие функцию духовки и пароварки. С помощью такого прибора вы сможете не только готовить самые разнообразные блюда, но и размораживать продукты и разогревать.
Привычные блюда, запеченные в духовке с паровым режимом, приобретают более сочную и нежную текстуру и диетические свойства.
Немаловажные особенности
Итак, определившись с основными параметрами пароварки, которые всецело зависят от ваших потребностей и финансовых возможностей, остаётся только остановиться на некоторых деталях, обеспечивающих максимальный комфорт и удобство использования.
Очень выручает:
- наличие индикатора уровня воды и возможность её добавления в процессе приготовления;
- звуковой сигнал об окончании готовки;
- автоматические программы управления, в виде соответствующих кнопок с наименованием блюд;
- автоматическое отключение при недостатке воды
- режим поддержки тепла, не позволяющий еде остыть до того, как готовое блюдо не попадёт на стол.
Еще одна немаловажная деталь пароварки – поддон - специальный лоток для сбора влаги, выделяемой в процессе готовки. Обратите внимание:
- на количество поддонов. Если пароварка имеет один общий поддон, это может повлечь к смешиванию вкусов и запахов, т.к. испаряемый конденсат верхних блюд будет пропитывать нижние. Раздельные поддоны дают возможность эту проблему полностью избежать;
- на глубину поддона – чем глубже поддон, тем реже придётся сливать собравшуюся жидкость;
– на наличие ручек у поддона. Эта маленькая, но весьма существенная деталь особенно важна для мелких поддонов, которые в процессе готовки могут наполняться до самого края.
Делаем выводы. Чтобы выбрать технику, которая подходит именно ВАМ, прежде всего, нужно учесть ваш рацион питания и количество членов семьи, от чего и будет зависеть объем пароварки, мощность, размер и количество контейнеров.
Сделайте свою жизнь комфортнее, легче и приятней!
