» » Горячая закуска «Лодочки». Рецепт для кабачков или баклажанов

Горячая закуска «Лодочки». Рецепт для кабачков или баклажанов

7947
3

Довольно оригинальная и в тоже время простая в приготовлении закуска – кабачки или баклажаны, фаршированные яйцом и сыром.


Для приготовления эих румяных аппетитных«Лодочек» можно  использовать как кабачки, так и баклажаны. Подаётся такая закуска порционно, соответственно количество овощей рассчитываем самостоятельно (1 кабачок или баклажан = 2-м порциям).

 

Итак, на 4 порции понадобится:Горячая закуска «Лодочки». Рецепт для кабачков или баклажанов

- 2 относительно крупные баклажана или кабачка
- 3 яйца
- 100 г любого твёрдого сыра
- 1-2 ложки растопленного сливочного масла
- 3-4 дольки чеснока
- зелень

 

 

1. У баклажанов удалить плодоножки и разрезать на две части  (вдоль).  Удалить мягкую сердцевину, оставляя стенки толщиной примерно в 1 см. 

Горячая закуска «Лодочки». Рецепт для кабачков или баклажанов


Половинки баклажанов опустить на 5 мин. в подсоленный кипяток (но не варить!), затем откинуть на дуршлаг и дождаться, когда вода полностью стечет. 
 

Примечание: в отличие от баклажанов, кабачки выдерживать в кипятке не нужно, особенно молодые. В остальном - подготовить так же, как сказано выше.

 

2. Яйца отварить, мелко порубить и смешать с мелко натёртым сыром, добавить растопленное сливочное масло или майонез и вымесить однородную массу.

 

3. Лодочки уложить на промасленный противень,  наполнить  полученным яично-сырным фаршем и отправить в горячую духовку.

Горячая закуска «Лодочки». Рецепт для кабачков или баклажанов

 

4. Запекать до аппетитно-румяного цвета.Толченый чеснок растереть с солью, добавить 2-3 ложки бульона или кипячёной воды, размешать и равномерно сбрызнуть готовое блюдо.

Украсить свежей зеленью и можно подавать на стол.  

 

Приятного аппетита!

 

Горячая закуска «Лодочки».  Рецепт для кабачков или баклажанов

Теги: закуски, закуска из баклажанов, закуска из кабачков, фото-рецепт
Автор © Галина Трофимова Все права защищены, при использовании материалов ссылка (для интернет-изданий, активная, индексируемая, гиперссылка) на Amorez.com обязательна!

Комментарии:
3-05-2012 | Просмотров:7947 |