Наверняка у каждой уважающей себя хозяйки есть свой проверенный рецепт блинов. Но почему бы нам не пофантазировать и не внести некоторое разнообразие, превратив свои любимые блинчики в оригинальный шоколадный десерт? Для этого нужно всего лишь самую малость изменить привычный рецепт, добавив в блинное тесто немного растопленного шоколада.
Чтобы приготовить шоколадные блинчики нам понадобится:
- 500 мл молока (лучше - пополам с кипяченой водой)
- 3 яйца
- 50-80 г шоколада (от количества и качества шоколада напрямую зависит вкусовая насыщенность)
- 2 ст. л. сахара
- 60 г растопленного сливочного масла (2-3 ст.л.)
- 2 ст. ложки коньяка (по желанию)
- примерно 1 стакан муки
- щепотка соли
Кроме того, для начинки:
- 1 пачка 5%-го творога
- 1 банан
- 1 ст.л. сахарной пудры
- изюм
1. Шоколад растопить на водяной бане, влить молоко и хорошо перемешать. Можно сделать еще проще: добавить кусочки шоколада непосредственно в половину взятого молока и прогреть в микроволновке буквально 1-2 мин. на слабой мощности (шоколад плавится очень быстро). Затем влить оставшееся молоко и размешать до получения однородной смеси.
2. В просеянную муку маленькой струйкой влить шоколадно-молочную смесь, коньяк и растопленное сливочное масло.
3. Яйца вместе с сахарной пудрой и щепоткой соли взбить в пышную пену и добавить к тесту, не переставая вымешивать. По консистенции тесто должно напоминать самую жидкую сметану. Перед выпечкой желательно чтобы тесто какое-то время постояло.
4. Жарим блинчики самым обычным способом – на хорошо разогретой, слегка промасленной блинной сковородке.
Сервировать блинчики можно как душа пожелает 
они хороши и сами по себе – со сметаной, фруктами или взбитыми сливками. Как вариант, можно приготовить начинку из творожного крема
Мягкий нежирный творог растереть с сахарной пудрой. Банан размять вилкой или натереть на тёрке и соединить с творогом. При необходимости добавить ложку сметаны, чтобы получилась однородная кремообразная масса. Блинчики равномерно намазать творожным кремом, свернуть трубочкой и наискось разрезать на 2 части.
