Несмотря на простой набор продуктов и несложное приготовление, салат отличается оригинальным, сбалансированным и насыщенным вкусом. Все компоненты гармонично сочетаются между собой и удачно дополняют друг друга. К тому же, как и большинство слоёных салатов, выглядит он красиво и нарядно. Поэтому рецепт печеночного салата можно отнести как к повседневным, так и к праздничным блюдам.
Нам понадобится:
- 400-500 г куриной печени
- 1 чашка риса
- 2 моркови
- 2 яйца
- 100 г сыра
- 1 крупная луковица
- майонез
- растительное масло для обжаривания
Подготовка компонентов:
- Рис отварить в подсоленной воде до готовности
- Подготовленную куриную печень быстро обжарить в небольшом количестве масла до изменения цвета (5-6 минут).
- Морковь натереть на крупной тёрке и пассировать в растительном масле до мягкости
- Яйца сварить и мелко нарезать
- Репчатый лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета
- Твёрдый сыр мелко натереть
Сборка салата
Все компоненты будем укладывать на блюдо или в глубокую прозрачную салатницу слоями в такой последовательности:
- 1-й слой – отварной рис
- 2-й слой – жареный лук
- 3-й слой – обжаренная печень, нарезанная мелкой соломкой + майонез
- 4-й слой – пассированная морковь
- 5-й слой – раскрошенные яйца + майонез
- 6-й слой - тёртый сыр.
Торт-салат готов!
Приятного аппетита 
