» » Мясо, запеченное в фольге под сметанно-грибным соусом

Мясо, запеченное в фольге под сметанно-грибным соусом

4993
1

Подходит к концу пост, а значит - самое время вспомнить о мясных блюдах.


Этот рецепт – настоящая палочка-выручалочка для праздничного стола. Удобно что все компоненты можно подготовить заранее и оставить в холодильнике до нужного момента, а когда гости будут наподходе  останется  только поставить блюдо в духовку и спокойно встречать гостей. К тому же мясо, запеченное в фольге – получается настолько мягким и нежным, что просто тает во рту, а сметанно-грибной соус выгодно дополняет его вкус.  

 

Приготовление:

 

1. Биточную часть свинины подготовить, как на обычные отбивные: нарезать порционными кусками, отбить, слегка сбрызнуть лимонным соком и дать немного постоять.

Мясо, запеченное в фольге под сметанно-грибным соусомМясо, запеченное в фольге под сметанно-грибным соусом

 

2. Для соуса: сырые,  мелко нарезанные шампиньоны смешать со сметаной (300 г шампиньонов + стакан густой сметаны). Добавить 100 г мелко натёртого любого твёрдого сыра. Растолочь пару зубчиков чеснока. Всё перемешать.

Мясо, запеченное в фольге под сметанно-грибным соусомМясо, запеченное в фольге под сметанно-грибным соусом

 

3. Мясо укладывать горкой друг на друга, предварительно каждый кусочек обильно обмакивая в соусе.  Затем переложить на фольгу, и плотно  обернуть (желательно в несколько слоёв).  Выпекать около часа при  температуре 250 гр. Готовность блюда можно безошибочно определить по запаху. smile

 

 

Теги: мясные блюда, мясо зепеченное в фольге, мясо в грибном соусе, фото-рецепт
Автор © Галина Трофимова Все права защищены, при использовании материалов ссылка (для интернет-изданий, активная, индексируемая, гиперссылка) на Amorez.com обязательна!

Комментарии:
12-04-2012 | Просмотров:4993 |