» » Нежный супчик из цветной капусты

Нежный супчик из цветной капусты

4296
2

Очень вкусное и питательное первое блюдо, главный ингредиент которого – цветная капуста.


Блюда из цветной капусты  можно смело причислить к диетическому питанию. Цветная  капуста  подходит всем без исключения: начиная от самых маленьких деток и заканчивая взрослыми, соблюдающими строгие диеты. 

Нежная клетчатка цветной капусты обладает не только приятным  вкусом, но и  легко усваивается, не перегружая организм,  надолго оставляет ощущение сытости.  А готовить её очень просто. Так что, если хотите накормить всю семью лёгким питательным обедом -  приготовьте этот приятный  супчик из цветной капусты.

 

Для  приготовления супа понадобится:


-  7 стаканов   куриного бульона
-  1 средняя  головка цветной капусты
-  2 морковки
-  1 луковица
-  1 стебель сельдерея или петрушки 
-  4  ст. л. сливочного масла

 

1. Лук и морковь и сельдерей нарезать мелкими кубиками. Капусту разобрать на соцветия. 


2. В кастрюле растопить сливочное масло. Положить лук,  морковь и сельдерей и пассиовать при постоянном помешивании около 5 минут. Затем добавить  соцветия цветной капусты и  продолжать пассировать на слабом огне  до лёгкого зарумянивания.

3. Залить овощи предварительно сваренным куриным бульоном. Если хотите получить более сытное первое блюдо – можно добавить рис. Чтобы суп не получился мутным его нужно сварить отдельно  в подсоленной воде до полуготовности, затем добавить в бульн с овощами.  Проварить  все вместе до окончательной готовности овощей и риса. 

 

Готовый супчик разлить по  тарелкам, по желанию  приправить сметаной или густыми сливками. 

Нежный  супчик  из цветной капусты

 

Приятного аппетита!

Теги: суп, первые блюда, суп из цветной капусты
Автор © Галина Трофимова Все права защищены, при использовании материалов ссылка (для интернет-изданий, активная, индексируемая, гиперссылка) на Amorez.com обязательна!

Комментарии:
9-04-2012 | Просмотров:4296 |