» » Тёплый рисовый салат с индейкой

Тёплый рисовый салат с индейкой

3390
0

Тёплые салаты – замечательное блюдо нового поколения. Отличительная особенность тёплых салатов - самодостаточность. т.е. к ним не нужно подавать гарнир, они запросто могут служить самостоятельным сытным блюдом.


Еще одно преимущество в том, что эти салаты не  содержат излишне жирных заправок, например, майонеза или сметаны,  иначе их нельзя было бы подать горячими. Оптимальная заправка тёплого салата – оливковое масло со  специями, соевый соус иногда с добавлением винного уксуса, сока лимона или лайма. Такую заправку  вполне можно нагревать или смешиваться с горячими ингредиентами салата.

 

Один из вариантов тёплых салатов: рисовый салат с индейкой.

 

Основные ингредиенты:


-200 г филе индейки;
- полстакана риса;
- 1 крупная луковица;
- 1 яблоко;
- горсть белого изюма

 

Ингредиенты для салатной заправки:


- 2 ст. ложки соевого соуса;
- 3 ст. ложки оливкового масла
- смесь сухих трав для салатов (базилик, орегано, кориандр)
- щепотка красного перца (не обязательно)

Тёплый рисовый салат с индейкойТёплый рисовый салат с индейкой

 

Приготовление:
1. Мясо индейки, нарезанное небольшими кусочками, обжарить в оливковом масле по 5 минут с каждой стороны (не дольше - иначе нежный вкус индейки будет утерян!)

2. Отдельно обжарить лук вместе с предварительно замоченным изюмом. Лук не должен быть сильно пережаренным, достаточно довести до прозрачно-золотистого цвета.

Тёплый рисовый салат с индейкойТёплый рисовый салат с индейкой

 
3. Промытый рис отварить в подсоленной воде до готовности. Горячий рис соединить с индейкой, луком и изюмом. Добавить в салат нарезанное кубиками яблоко. 

4. Компоненты салатной заправки соединить, заправить салат и перемешать.

 

Примечание:


- если вместо индейки взять куриною грудинку – тоже будет неплохо, хотя с индейкой интереснее.


- салат подавать тёплым  (если остынет – можно на 1-2 мин. поставить в микроволновку).

Тёплый рисовый салат с индейкой

Приятного аппетита!

Теги: салат, тёплые салаты, рисовый салат, салат с индейкой, фото-рецепт, рецепт с фото
Автор © Галина Трофимова Все права защищены, при использовании материалов ссылка (для интернет-изданий, активная, индексируемая, гиперссылка) на Amorez.com обязательна!

Комментарии:
27-04-2012 | Просмотров:3390 |