» » Вишнёвая шарлотка на йогурте

Вишнёвая шарлотка на йогурте

11852
6

Спелые свежие вишенки так и просятся в десерты, кондитерские изделия и сладкую домашнюю выпечку.

Сегодня будем готовить вишнёвую шарлотку с маком. Всё очень просто, доступно и не утомительно.  Тесто на йогурте имеет мягкую, пушистую текстуру и приятный аромат.  Хотя, у вас, как всегда, есть выбор: вместо йогурта можно использовать кефир, кислое молоко или жидкую сметану. Получится не хуже, но вкус будет другой.

вишнёвая шарлотка с маком

Не пропустите короткий сезон свежих ягод! Впрочем, если вы не поленитесь летом сделать заготовки вишен в собственном соку, то сможете круглый год баловать себя вишнёвыми вкусняшками.


Подготовим компоненты:

- 300 г (полтора стакана)  муки
- ¾ стакана любого ягодно-фруктового йогурта
- около 1 ст. сахара (количество зависит от сладости йогурта)
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 100 г мака
- 200-250 г свежих  вишен без косточки

вишнёвая шарлотка с маком

Всю последующую работу распределяем между миксером и духовкой smile Указанные компоненты смешиваем в два приёма:
- вначале перетрём яйца с сахаром, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме;
- затем вливаем йогурт и добавляем муку с разрыхлителем;
- всё вместе взбиваем до однородной консистенции, добавляем мак и еще раз перемешиваем.

Маленький совет: мак желательно перетереть в блендере или кофемолке. Этого можно и не делать, если вас не смущает, что в готовом пироге он будет слегка похрустывать.
 
Вишнёвая шарлотка на йогуртеВишнёвая шарлотка на йогурте

Чтобы наш пирожок не пристал и не пригорел, дно и бока формы устелем пекарской бумагой или смажем  маслом.

Как обычно, разогреваем духовку до 180 гр. Выливаем тесто в форму и даём немного постоять, чтоб оно равномерно распределилось.

 

Очищенную вишню слегка «припудрим» мукой, чтоб она не текла, и раскладываем поверх теста, легонько вдавливая пальцами. Теперь остаётся набраться терпения и  дождаться, когда духовка доделает оставшуюся часть работы. Полчаса – и ароматная вишнёвая шарлотка у вас на столе! 

Вишнёвая шарлотка на йогурте

Теги: выпечка, домашняя выпечка, сладкая выпечка, вишнёвая шарлотка, тесто на йогурте, фото-рецепт
Автор © Галина Трофимова Все права защищены, при использовании материалов ссылка (для интернет-изданий, активная, индексируемая, гиперссылка) на Amorez.com обязательна!

Комментарии:
19-06-2013 | Просмотров:11852 |